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He leído en el libro ‘La dieta definitiva’ en el apartado de congelación de alimentos, que algunos tipos de plásticos empleados para congelar alimentos son cancerígenos. Los recipientes de comida preparada, en los que congelo habitualmente comida, indican MOD. PAT. R.S.I. 39. 2581/M. ¿Son estas referencias aptas para uso humano?. ¿Valen estos recipientes para congelar o los que compro en las tiendas de ‘todo a 100’?

Hola Trabajo en una fabrica de elaboración de tomate concentrado y me gustaría saber si existe alguna legislación sobre la caducidad de este producto, a nivel europeo y nacional, y tambien me gustaría saberlo sobre el tomate en dados. Un saludo. Gracias

Legislación vigente en Andalucía para la realización de Planes generales de higiene para el almacenamiento y distribución del vino.

Los planes APPCC, ¿han de ser validados por alguna administración o algún servicio de inspección? ¿qué requisitos se le exigen a aquellas empresas dedicadas a la implantación de estos Planes? ¿de no ser así, cómo puede saber un empresario de alimentación si está implantado correctamente y se está ejecutando de manera adecuada?

Me dirijo a Uds.con motivo de hacerles llegar mi inquietud, de saber que pasa con esos alimentos que han sido congelados y vueltos a descongelar, se pueden consumir. Gracias por responderme.