LA CIENCIA DICE
NOTICIAS
Se multiplica por diez la capacidad antioxidante de los zumos de naranja
Por otros son sabidos los beneficios para la salud de los zumos de naranja y otros cítricos gracias a su alto contenido en compuestos antioxidantes, que ayudan a reducir los dañinos radicales libres en nuestro organismo. Sin embargo, según una reciente investigación de la Universidad de Granada publicada en la revista Food Chemistry, las positivas características de los mismos podrían ser incluso mayores. Leer más
LOS EXPERTOS OPINAN
Concepto actual de dieta prudente y nutrición óptima
Este mes, la Dra. Ángeles Carbajal nos explica el concepto de dieta prudente y nutrición óptima. La dieta, junto con el aumento de la actividad física son una herramienta basica para mantener nuestra salud de manera óptima y prevenir enfermedades crónicas. Leer más
NOTICIAS
La clave de la alta prevalencia del sobrepeso y la obesidad en España está en el sedentarismo y la falta de actividad física
Según el Estudio ANIBES de Antropometría, Ingesta y Balance Energético en España de la Fundación Española para la Nutrición, aunque el sobrepeso y la obesidad son un problema multifactorial, su resultado es fruto de un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético. Los niveles actuales de ingesta de energía no se pueden reducir más sin poner en riesgo la ingesta en cantidad suficiente de algunos nutrientes, por lo que es necesario incrementar el gasto energético para acercarse a la solución. Leer más
PUBLICACIONES
Infografía del Azúcar
Los azúcares, como cualquier otro nutriente, deben ser consumidos de forma equilibrada y en función de la actividad física que se realice. Ver PDF
TUS PREGUNTAS
Quisiera saber qué parte del canal del cerdo se corresponde con lo que se comercializa como 'cruceta'
La cruceta también se denomina "secreto" y es una pieza que se encuentra... Leer más