El ácido oleico y el desarrollo de la inteligencia

El ácido oleico promueve el desarrollo cerebral gracias a su efectos neurotróficos, los cuales son muy notables inmediatamente después del nacimiento. El reciente descubrimiento de que el ácido oleico pasa la barrera hematoencefálica a la forma de lisofosfolípidos específicos aumenta extraordinariamente la importancia del aceite de oliva en la alimentación del recién nacido Leer más