Pasos a seguir:

• En primer lugar pelamos los tomates (para que no se queden pellejos y no haya que pasarlos luego por un colador), la sandía y el ajo. Recomendamos quitar el germen del ajo para que no de sabor amargo.
• A continuación troceamos la sandía, los tomates, el pimiento verde previamente lavado y el diente de ajo, y dejamos macerando en la nevera una hora.
• Una vez frías y maceradas, las juntamos con el aceite de oliva, el agua y la miga de pan remojada en ese agua, un poco de vinagre y trituramos con la batidora.
• Por último probamos y rectificamos la sal, si no se ha quedado la textura deseada añadimos más agua.