Preparación:

–       Cocer los garbanzos o sustituir por garbanzos en conserva y asar la calabaza previamente en el horno.

–       En una sartén, pochar la cebolla a fuego medio. Cuando esté dorada añadir el brócoli y, por último, añadir la calabaza asada.

–       Cuando todos los ingredientes vegetales estén pochados, incorporar a la sartén los garbanzos bien escurridos. Añadir una pizca de sal.

–       Una vez todos los ingredientes de la sartén estén a la misma temperatura, retirar del fuego y poner en una fuente.

–       Para elaborar el aliño se necesita un bol donde se incorporan dos yogures, el zumo de lima y el curry. Remover todos los ingredientes con una cuchara para ligar la salsa.

–       Una vez preparado el aliño se incorpora a nuestro plato y ¡listo para disfrutar!