Recetas
Bizcocho de mandarina y chocolate.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina.
- 8 gramos de levadura química.
- 2 huevos XL, a temperatura ambiente.
- 175 gramos de azúcar.
- 25 ml. aceite de girasol.
- 100 ml. mantequilla, a temperatura ambiente.
- La ralladura de 2 mandarinas.
- El zumo de 2 mandarinas (100 ml.).
- 125 gramos de yogur natural.
- 125 gramos de chocolate negro, picado.
- Azúcar glas, para el acabado.
Elaboración:
- Batir los huevos con el azúcar durante 2 minutos.
- Incorporar la mantequilla y el aceite.
- Agregar el yogur, el zumo y la ralladura de las mandarinas.
- Cuando esté bien mezclado añadir la harina y el chocolate con la ayuda de una espátula.
- Disponer la mezcla en el molde enharinado y enmantequillado y hornear a 175 grados durante 30 minutos, hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga limpio.
- Dejar enfriar encima de una rejilla.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir.