Productos , etiquetado y envasado
Tengo entendido que no es obligatorio introducir en el etiquetado nutricional de los alimentos la cantidad de ácidos grasos trans que puede tener un alimento. Sin embargo, me gustaría saber si es obligatorio informar en la lista de ingredientes si las grasas vegetales han estado parcial o totalmente hidrogenadas.
Según el artículo 7 del Reglamento 1334/1999, por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado, Presentación y Publicidad de los productos alimenticios, en su apartado 5 se cita textualmente: `Los ingredientes que pertenezcan a una de las categorías enumeradas en el Anexo I y que sean componentes de otro producto alimenticio podrán designarse sólo con el nombre de dicha categoría…´. Y en dicho Anexo I, se especifica que el calificativo `hidrogenado´ deberá acompañar la mención de los aceites y de las grasas hidrogenadas, por lo tanto, sí que es obligatorio informar sobre ello.