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Otros temas sobre la alimentación

¿A qué tipo de reacción se debe el ennegrecimiento de los plátanos cuando se conservan en refrigeración y por qué algunos métodos como el envolverlos en papel de aluminio evita este proceso?

¿Hay disponible algún calendario de alimentación del bebé?. Me han proporcionado uno en Alemania, que me informa perfectamente de cuándo puede el niño comer colinabo pero que ignora los cítricos, el ajo, la cebolla, el tomate, el huevo y cien mil cosas más que yo considero ‘normales’. La información en Internet es escasa y contradictoria. Las únicas pautas que se repiten son que el gluten se da con más de seis meses (con variaciones) y la leche de vaca con más del año.

¿Por qué al quitar la tapa de un yogur hay pegada una capa del mismo y está como más cuajado? ¿Es diferente al resto?

¿Puede un agricultor cultivar nuevas especies de plantas a partir de semillas genéticamente modificadas?

¿Qué es el metabolismo basal? ¿Cómo es el método de medición del metabolismo basal analítico? ¿Cómo es el método de medición del metabolismo basal experimental? ¿En que se diferencian? ¿Cuál es mejor?