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Nutrición, Actividad Física y Salud

¿Qué debe comer una persona que le han colocado un aten el 21-12-04 y que hace 2 años tenía 311 de colesterol? Realiza una dieta variada sin sal y sin grasas, porque antes si no comía carne no se sentía lleno

En la siguiente tabla quedan reflejados los distintos grupos de alimentos y el número de raciones recomendadas según la Pirámide de la Alimentación Saludable, además del peso en crudo de cada ración y algunas medidas caseras para conseguir fácilmente esa cantidad sin la necesidad de pesar los alimentos.

La cantidad estimada en cada ración es la adecuada para una persona adulta y sana, de manera que hay determinadas situaciones en las que su valor puede variar. Como por ejemplo es el caso de los niños y dietas bajas en calorías, donde se mantiene el número de raciones, pero disminuye el peso de cada una de ellas. En el caso de otras situaciones especiales se debe consultar con el médico y con el especialista en Nutrición.

RACIONES RECOMENDADAS Y MEDIDAS CASERAS POR GRUPOS DE ALIMENTOS

GRUPOS DE ALIMENTOS

NUMERO DE RACIONES RECOMENDADAS

PESO DE CADA RACIÓN EN CRUDO

EJEMPLOS MEDIDAS CASERAS

CEREALES Y FECULAS

4-6 r/día

60-80 g de pasta, arroz
40-60 g de pan
150-200 g de patatas
30-40 g de cereales

1 plato normal (1 y ½ taza de café)
3-4 rebanadas o 1 panecillo
1 patata grande o 2 pequeñas
1 taza-boll

VERDURAS Y HORTALIZAS

_ 2 r/día

150-200 g

1 plato de ensalada variada
1 plato de verdura cocida
1 tomate grande y 2 zanahorias la guarnición es ½ ración

FRUTAS

_ 3 r/día

120-200 g

1 pieza mediana (manzana, pera, etc.)
1 taza de cerezas, fresas, etc.
2 rodajas de melón, sandía o piña
2-3 mandarinas, albaricoques, ciruelas, etc.

LECHE Y DERIVADOS

2-4 r/día

200-250 ml de leche
200-250 g de yogur
40-60 g de queso curado
125 g de queso curado

1 taza de leche
2 unidades de yogur
2-3 lonchas de queso
1 porción inpidual

CARNES,
PESCADOS,
HUEVOS,
LEGUMBRES Y
FRUTOS SECOS

3-4 r/semana de cada tipo alternando su consumo


100-125 g de carnes, aves
80 g jamón cocido curado
60 g de huevos
125-150 g de pescados


1 filete pequeño, ¼ de pollo, conejo
2 lonchas de jamón
1 huevo
2-3 rodajas de pescado o 1 filete
60-80 g de legumbres
20-30 g de frutos secos

ACEITES Y GRASAS

3-5 r/día

10 ml de aceite (oliva y girasol)1 cucharada sopera

OTROS

ocasional

Embutidos, carnes grasas, dulces, pasteles, snacks, refrescos, bollería, gallería, mantequilla, margarinas, etc.

Agua de bebida

_ 8 r/día

200 ml1 vaso

Cerveza o vino

Consumo opcional y moderado en adultos

100 ml de vino
200 ml de cerveza

1 vaso o copa de vino
1 vaso o botellín

Práctica de actividad física

Diario

> 30 minutos