El verano ya está en su pleno apogeo y, con él, son muchos los que deciden comenzar una dieta para quitarse aquellos kilos de más para intentar lucir un cuerpo 10 y, sobre todo, más saludable. Si optas por bajar de peso, siempre debes ponerte en las manos de un experto en nutrición que te aconseje y huir en todo momento de las llamadas dietas milagro que prometen una pérdida de peso rápida, pero que ponen en riesgo tu salud. En InfoAlimenta te explicamos las diferencias entre las dietas milagro y las dietas equilibradas, estas últimas fuente de salud. ¡Este verano, apuesta por una dieta equilibrada!

DIETAS MILAGRO ¿POR QUÉ EVITARLAS? Las dietas milagro son aquéllas que, por lo general, prometen resultados rápidos, espectaculares y fáciles pero, lamentablemente, sus efectos son bastante perjudiciales para la salud, especialmente en etapas de crecimiento. Seguro que alguna vez has  oído a alguna persona de tu entorno decir que ha adelgazado mucho con una de estas dietas: ¿por qué, entonces, no son adecuadas? Su “secreto” es que limitan los alimentos que se pueden ingerir, por lo que la dieta se hace monótona y aburrida, y con ello se come menos de lo que se debería, se ingieren menos calorías y así se logra la pérdida de peso. El problema está en que al limitar los alimentos también se disminuye la posibilidad de conseguir todos los nutrientes que necesita tu organismo, aumentando la probabilidad de padecer carencias de minerales y vitaminas. Otra consecuencia grave de este tipo de dietas es el llamado “efecto rebote”. Cuando se somete al organismo a una dieta muy baja en calorías y hay una pérdida de peso muy rápida, el cuerpo no sabe si la reducción de calorías es voluntaria o se debe a una época de “hambruna”, así que reacciona haciéndose más eficiente y las células consiguen funcionar gastando menos, por lo que se tiende a acumular energía. Como consejo, no olvides que el verdadero secreto para alcanzar un peso adecuado es sencillo: “la energía que comemos debe ser igual a la que gastamos”. Los signos que permiten reconocer una “dieta milagro”, tal y como nos dice la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) son:

• La promesa de pérdida de peso rápida: más de 5 kg por mes.
• Se puede llevar sin esfuerzo.
• Anunciar que son completamente seguras, sin riesgos para la salud.

DIETAS EQUILIBRADAS, SINÓNIMO DE SALUD El secreto para mantener un estado óptimo de salud, consiste en seguir una dieta equilibrada, variada y moderada y practicar actividad física de manera diaria. El modelo de dieta equilibrada ideal se puede conseguir desde muchas opciones, gracias a la gran diversidad hábitos alimentarios y la riqueza gastronómica de nuestro país. La dieta equilibrada ha de combinar los diferentes grupos de alimentos (cereales, carnes, lácteos, pescados, frutas, verduras, huevos, etc.) pues los nutrientes se encuentran amplia y heterogéneamente distribuidos en los alimentos y pueden obtenerse a partir de combinaciones de los mismos. Pero se deb tener especial cuidado en la frecuencia de cada uno de ellos, para que el consumo excesivo de uno no desplace o sustituya a otro también necesario. ¡No lo olvides! Hay que disfrutar comiendo con moderación de todos los alimentos, ya que no hay alimentos buenos o malos. Comer poco no significa comer bien y practicar actividad física ayuda a alcanzar un estado de salud óptimo.   DIETA MEDITERRÁNEA Un buen ejemplo de dieta equilibrada, variada y moderada, es la Dieta Mediterránea. Más que una dieta, es una filosofía de vida, basada en una forma de alimentación, una forma de cocinar los alimentos, de compartirlos, de disfrutar de nuestro entorno y paisaje, de vivir, de relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura, historia y tradiciones vinculadas a nuestros alimentos y a su origen. En 2013, el Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial incluyó la Dieta Mediterránea en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. En la Dieta Mediterránea predominan alimentos de origen vegetal como cereales, verduras y hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos. Consumo de pescado, carne, huevos y lácteos. Pero, sin duda, su característica fundamental es el empleo del aceite de oliva como principal fuente de grasa. ¡No olvides combinar la Dieta Mediterránea junto con la práctica de actividad física diaria para conseguir un estilo de vida saludable!   Para más información sobre dietas milagro y dietas equilibradas ¡Echa un vistazo a nuestra infografía!