La ley vigente sobre este tema se encuentra en el Real Decreto 1334/1999 de 31 julio, por la que se aprueba la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.

En ella, se establece, únicamente que debe figurar en el etiquetado la indicación “envasado en atmósfera protectora” en los envases de los productos alimenticios de duración prolongada gracias a la utilización de gases de envasado.