Pasta al ragú

Esta receta es ideal para los días en los que nos apetezca un plan casero y queramos pasar tiempo en la cocina. Si te gusta la cocina italiana, presta atención a este plato de carne, verduras y pasta:

 

Ingredientes para 6 personas:

3 zanahorias

Media cebolla

Unas ramas de apio

450 gr de carne de ternera picada

Aceite de oliva

250 cl de vino blanco

250 gr de tomate triturado

900 cl de agua

 

Elaboración:

La pasta será el ingrediente principal, por lo que debemos cocerla  en agua con un poco de sal. Mientras tanto, troceamos las verduras en porciones pequeñas y las echamos a una cacerola con un poco de aceite. Cuando las verduras se doren prepararemos la carne para incorporarla a la cacerola. Una vez rehogada añadimos el vino blanco y esperaremos hasta que se evapore. Después de que éste haya desaparecido, será el turno del tomate junto a 300cl de agua. Debemos estar atentos a la cocción, porque cuando se evapore el agua debemos añadir otros 300cl hasta acabar la cantidad que teníamos preparada.

Incorporamos la pasta, y ya solo quedará sentarse frente a este delicioso plato y disfrutar.

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