Pimientos rellenos de queso y nueces

Ingredientes:

  • 2 pimientos verdes de asar
  • 100 gramos de queso gruyère
  • 100 gramos de queso crema
  • 100 gramos de nueces picadas
  • Pimienta negra recién molida.

Elaboración:

  • En un bol, mezcla los dos quesos con las nueces picadas. Condimenta con pimienta y mezcla bien.
  • Lava los pimientos verdes, córtalos longitudinalmente en dos mitades y retira las semillas.
  • Rellena las mitades de los pimientos con la mezcla de quesos y nueces.
  • Introducirlos en el horno, previamente calentado a 150 ºC, hasta que el queso quede totalmente fundido y dorado.
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