Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

Ingredientes:

  • 800 gramos de guisantes
  • 100 gramos de jamón picado
  • Una cebolla mediana
  • Dos dientes de ajo
  • Una copita de vino blanco
  • 1 huevo duro cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Pasos a seguir:

1. En primer lugar, pica la cebolla y corta el ajo en trocitos pequeños y finos.
2. A continuación, pon en una cacerola cuatro cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados, durante unos seis minutos a fuego lento.
3. Una vez la cebolla esté dorada, añade la copita de vino blanco y el jamón picado, dejándolo evaporar durante dos o tres minutos.
4. Cuando el vino se haya evaporado, añade dos vasos de agua con una pizca de pimienta y sal.
5. Tras unos minutos de cocción, el agua empezará hervir. Echa los guisantes, tapa la olla y déjalos hervir unos seis o siete minutos.
6. Pasado este tiempo, destapa la olla y déjalos cocer durante unos 15 minutos más, a fuego medio.
7. Sabrás que los guisantes están preparados cuando estén tiernos y el caldo se haya consumido.

El toque final

Puedes añadir un huevo duro cocido y picado a los guisantes con jamón. Déjalos unos minutos más destapados en la olla para que espese la salsa y sírvelos en un plato hondo.

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