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Azúcares, Confitería, Cacao y derivados

Aspectos nutricionales y efectos de los azúcares

ILSI: International Life Sciences Institute


Este libro resume los aspectos nutricionales y efectos de los azúcares sobre la salud.


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Conservas Enlatadas

¿Qué sabes de las conservas en lata del pescado azul?

CICE: Centro de Información de la Conserva Enlatada


Los pescados azules poseen una muy considerable riqueza nutricional que debemos aprovechar en nuestra dieta.


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Conservas Enlatadas

¿Qué sabes de las conservas en lata de los moluscos?

CICE: Centro de Información de la Conserva Enlatada


Los moluscos son excelentes e indispensables en su dieta por sus cualidades nutritivas que se explican en esta guía.


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Anisakis

La alergia por anisakis y medidas de prevención

Comité Científico de la AESA


La anisaquiosis es una parasitosis que se produce por pescado parasitado por larvas de Anisakis spp., consumido crudo o insuficientemente cocinado.


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Frutos Secos

Los frutos secos en la alimentación mediterránea

FUNDACIÓN NUCIS: Salud y frutos secos


Los frutos secos contienen una serie de sustancias nutritivas valiosas para la nutrición humana y aportan energía, proteínas, vitaminas....


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Aguas Envasadas

Aguas envasadas, para tu consumo

ANEABE: Asociación Nacional de Empresas de Aguas Envasadas


Este documento explica los tipos de aguas envasadas, el proceso productivo, las aguas naturales, cómo leer la etiqueta, la legislación,...

Nutrición

La alimentación de tus niños

AESAN: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición


La alimentación sana es muy importante durante la infancia, etapa de la vida donde comienzan a establecerse los hábitos alimentarios.

Seguridad de los alimentos

Come con seguridad: Inténtalo

UNAE: Federación Unión Cívica Nacional de Consumidores y Amas de España


La seguridad alimentaria es una labor de todos que comparten todos los miembros de la cadena alimentaria, como los consumidores


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Legumbres

Las legumbres: funcionales desde siempre

CECU: Confederación de Consumidores y Usuarios


Baja el colesterol, previene el cáncer, bueno para el corazón, con fibra, refuerza tus defensas, recomendado para diabéticos, prebiótico.


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Azúcares, Confitería, Cacao y derivados

El azúcar en la alimentación: Examinando la evidencia

IEDAR: Instituto de estudios del azúcar y la remolacha


Es una revisión de las más recientes evidencias científicas sobre el papel del azúcar en la alimentación


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Conservas Enlatadas

¿Qué sabes de las conservas en lata de las legumbres?

CICE: Centro de Información de la Conserva Enlatada


Información útil sobre las legumbres, su consumo en España y las características nutricionales de las mismas.


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Conservas Enlatadas

¿Qué sabes de las conservas en lata de las verduras?

CICE: Centro de Información de la Conserva Enlatada


Las verduras y hortalizas son alimentos reguladores de las reacciones químicas que se producen en nuestro cuerpo, al que aportan agua.