La Comisión Europea propone combinar y reforzar los programas de consumo de leche y de fruta actuales

La Comisión Europea ha publicado una propuesta que combina en un marco conjunto dos programas escolares que hasta ahora han estado separados: el programa de consumo de fruta y el de leche. En un contexto como el actual, caracterizado por el consumo en descenso que hacen de esos productos los niños, el objetivo es combatir con más eficacia la deficiente nutrición de nuestros hijos, reforzar la dimensión educativa de los programas y contribuir a la lucha contra la obesidad a partir del eslogan “Come bien – siéntete bien”. Leer más

Un paraguas alimenticio contra la diabetes

La revista Journal of Nutrition ha publicado un estudio en el que se vincula una elevada ingesta de flavonoides con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Los flavonoides son unos compuestos presentes en ciertos alimentos de origen vegetal que han sido vinculados en numerosos estudios con efectos beneficiosos para la salud. Leer más

Aceite de oliva, guardián de la circulación

Según el estudio Predimed, la dieta mediterránea se confirma como la reina de la prevención cardiovascular. Acompañada de oliva virgen extra o frutos secos, ha demostrado por primera vez ser capaz de reducir hasta en un 66% el riesgo de problemas circulatorios en las extremidades, lo que en la jerga médica se denomina arteriopatía periférica. Leer más

No es necesario restringir el consumo de huevos en la dieta de personas sanas

Los beneficios nutricionales del huevo hacen de él un alimento necesario, que permite ingerir una buena cantidad de energía sin consumir las dañinas grasas saturadas. Así, no es necesario restringir el consumo de huevos en la dieta de las personas sanas. Una buena salud cardiovascular se consigue a través de unos buenos hábitos de vida, siguiendo una dieta equilibrada y practicando ejercicio físico de forma regular. Leer más

Tomar frutos secos reduce la probabilidad de sufrir obesidad

Las personas que toman con frecuencia frutos secos, tales como nueces, almendras o pistachos, tienen entre un 37 y 46 por ciento menos de probabilidad de padecer obesidad, según un reciente estudio de la 'Loma Linda University' de California (EEUU). De hecho, los investigadores vieron que, de los participantes en el estudio, los que más frutos secos tomaban tienen un menor riesgo de tener un factor de riesgo conocido como síndrome metabólico, que está relacionado con un riesgo elevado de enfermedades de corazón y diabetes. Leer más

La Dieta Mediterránea reduce hasta un 40% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2

Los investigadores del estudio Predimed, coordinado por el catedrático de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Martínez-González, han constatado que el efecto favorable de la dieta mediterránea en la prevención del infarto de miocardio y la trombosis cerebral, confirmado en un ensayo anterior, se extiende ahora a la prevención de la diabetes tipo 2. Leer más

Móviles y tabletas, fuera de la mesa

Las familias en las que los padres dejan a sus hijos usar dispositivos electrónicos durante las comidas, tanto teléfonos móviles como tabletas o reproductores de música, tienen una alimentación menos saludable que quienes aprovechan ese momento del día para hablar o compartir experiencias. Leer más

Expertos recomiendan la dieta mediterránea como eje de la estrategia global contra la demencia

Los expertos temen que esta enfermedad neurológica, para lo cual no existe cura, “se salga de control” a medida que crece la esperanza de vida. Y, para combatirla, apelan a los gobiernos del G8 a que centren su estrategia en la difusión de las bondades de una dieta rica en verduras y baja en carnes como la dieta mediterránea. La dieta mediterránea es posiblemente la forma más efectiva de prevenir la demencia. Leer más

Las mujeres y las personas mayores siguen más la dieta mediterránea

Las mujeres, las personas mayores de 62 años, los consumidores moderados de alcohol y quienes realizan ejercicio físico presentan una mayor adherencia a la dieta mediterránea, de acuerdo con los datos publicados en un artículo del Journal of the American Dietetic Association. Por el contrario, ser varón y obeso son los factores que se relacionan con una alimentación más alejada de los parámetros que se consideran saludables. Leer más

La miel, un eficaz antioxidante

Investigadores de las universidades de Salamanca y Vigo han desarrollado un método para realizar análisis de los componentes antioxidantes de la miel más rápido, barato y eficiente que los empleados en la actualidad. Han analizado mieles gallegas con técnicas de espectroscopía de infrarrojo cercano. Leer más