Expertos recomiendan la dieta mediterránea como eje de la estrategia global contra la demencia

Los expertos temen que esta enfermedad neurológica, para lo cual no existe cura, “se salga de control” a medida que crece la esperanza de vida. Y, para combatirla, apelan a los gobiernos del G8 a que centren su estrategia en la difusión de las bondades de una dieta rica en verduras y baja en carnes como la dieta mediterránea. La dieta mediterránea es posiblemente la forma más efectiva de prevenir la demencia. Leer más

Las mujeres y las personas mayores siguen más la dieta mediterránea

Las mujeres, las personas mayores de 62 años, los consumidores moderados de alcohol y quienes realizan ejercicio físico presentan una mayor adherencia a la dieta mediterránea, de acuerdo con los datos publicados en un artículo del Journal of the American Dietetic Association. Por el contrario, ser varón y obeso son los factores que se relacionan con una alimentación más alejada de los parámetros que se consideran saludables. Leer más

La miel, un eficaz antioxidante

Investigadores de las universidades de Salamanca y Vigo han desarrollado un método para realizar análisis de los componentes antioxidantes de la miel más rápido, barato y eficiente que los empleados en la actualidad. Han analizado mieles gallegas con técnicas de espectroscopía de infrarrojo cercano. Leer más

Los europeos no toman suficientes vitaminas y minerales

Un grupo de investigadores del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI Europe, por sus siglas en inglés) ha evaluado la baja ingesta de 17 micronutrientes en ocho países europeos. Los expertos consideran que, a pesar de que en la actualidad las políticas europeas de nutrición se centran básicamente en abordar los problemas de exceso en el consumo, no se sabe mucho sobre la ingesta óptima de micronutrientes en toda la región. Leer más

El pan ensalza sus virtudes en su Día Mundial

El pasado miércoles, 16 de octubre se celebró el Día Mundial del Pan, alimento principal de la base de la pirámide de la dieta mediterránea, y la campaña 'Pan cada día' ha querido aprovechar esta oportunidad para reivindicar un mayor protagonismo del producto. Leer más

Polifenoles para vivir más

Un estudio científico asocia por primera vez el consumo elevado de polifenoles (compuestos de origen vegetal que se encuentran mayoritariamente en frutas, hortalizas, café, té, vino, fruta seca, legumbres y cereales) con el retraso en un 30% de la mortalidad en la población de más de 65 años. Leer más

La granada, una fruta con un gran corazón

El Instituto Catalán de Ciencias Cardiovasculares (ICCC) ha demostrado por primera vez el mecanismo de acción in vivo de los beneficios de la granada sobre la salud cardiovascular. Los antioxidantes de este fruto tienen una importante función en la salud arterial, en la prevención de la formación de placa (asociada al colesterol) y la tensión arterial y en la prevención de la oxidación celular y su envejecimiento prematuro. Leer más

Sugieren un papel antiinflamatorio de los ácidos grasos omega 3

Según el equipo de Charles N. Serhan, del Hospital Brigham and Women's de Boston (EE.UU.), los resultados del estudio que han realizado revelan que los ácidos grasos omega 3, DHA y EPA, son “precursores de potentes mediadores bioactivos locales que se producen en la fase final de los procesos inflamatorios”. Leer más

La campaña 'Pan cada día' apoya a las personas con celiaquía

La campaña ‘Pan cada día’ ha querido mostrar, en el Día Mundial de la Celiaquía, su apoyo a las personas con esta intolerancia. Desde hace unos años se ha evolucionado en la fabricación y distribución de pan sin gluten facilitando la vida a las personas con esta enfermedad. El proyecto apoya a la industria para que se siga investigando y fabricando panes sin gluten. Leer más

Más del 35% de los españoles no ingiere la cantidad diaria recomendada de calcio

La FESNAD ha presentado el documento Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española, que ha servido de base a la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY) para lanzar la campaña de concienciación 1 yogur al día, que tiene como objetivo promover la incorporación del yogur dentro del consumo diario y variado de lácteos para alcanzar la ingesta de nutrientes esenciales como el calcio. Leer más