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Setas, el alimento funcional del otoño

Con la llegada del otoño y el aumento de precipitaciones, proliferan las setas. Son muchos los beneficios que tiene este alimento. ¿Sabías que ayudan a modular el sistema inmune, ayudan frente a las alergias al tener características anti-histamínicas, algunas poseen propiedades anticancerígenas y que otras regulan el colesterol o la coagulación sanguínea? Leer más

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La importancia del pan en la dieta

El pan es una de las principales fuentes de energía presentes en la dieta desde los orígenes de la humanidad y según todos los expertos en nutrición es un ingrediente inamovible de la base de la pirámide nutricional. Leer más

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Falsos mitos sobre el desayuno

El desayuno es la comida más importante de una alimentación equilibrada y suprimirlo se asocia al sobrepeso. Así se pone de manifiesto en el estudio “Hábitos alimentarios, conductas sedentarias y sobrepeso y obesidad en adolescentes en Barcelona”, de la Asociación Española de Pediatría. Leer más

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Infografía sobre la Lactancia y niños de 0 a 3 años

La lactancia es el periodo de mayores requerimientos nutricionales y una etapa en la que la alimentación debe ser especialmente cuidada. La desnutrición materna afecta significativamente al volumen de leche y a su composición en nutrientes. Leer más

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Comer chocolate es bueno para el corazón

Según un estudio publicado en la revista Heart, los consumidores que ingieren más chocolate tienen un riesgo menor de sufrir problemas cardiacos en el futuro. Igualmente, se indica que no debe reducirse su consumo en personas con riesgo cardiovascular. Leer más

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Infografía sobre la Preconcepción y el Embarazo

Conscientes de la importancia de la alimentación en todas las etapas de la vida, a través del portal Infoalimenta.com, desarrollado por la Fundación Alimentum y gestionado por FIAB con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, hemos incluido la sección “Alimentación en cada etapa de la vida” donde se exponen consejos para mantener una vida plena y saludable, incluyendo una alimentación equilibrada, variada y moderada acompañada de actividad física regular, una buena hidratación y un correcto descanso, dependiendo de las características personales y de las diferentes etapas de la vida, para ello hemos elaborado una infografía sobre Preconcepción y Embarazo Leer más

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Se constituye PARALELO 40 - Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea

Se constituye Paralelo 40- Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea, un nuevo proyecto multidisciplinar a escala mundial de seguimiento y difusión de la Dieta Mediterránea. Al acto de presentación, que tuvo lugar en Barcelona, asistieron representantes del Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Leer más

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Y tú, ¿cuánto pan comes al día?

Los productos de panadería, bollería y pastelería suponen el 7,7% del gasto en alimentación de nuestros hogares, concretamente el pan, supone el 5,7%. En el sector existen más de 15.000 empresas dedicadas a la elaboración de pan y 164.000 a su comercialización, emplea a más de 216.000 personas y factura más de 5.000 millones de euros al año. Además, en nuestro país existen más de 300 tipos diferentes tanto por su presentación como por la combinación de ingredientes, el tiempo de fermentación y horneado y la zona geográfica en la que se elabora. Leer más