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Alimentos para ‘runners’

Algunos aficionados al deporte tienen la creencia, equivocada, de que es bueno salir a correr con el estómago vacío. El running es un ejercicio que conlleva un gran desgaste físico y emocional. Por eso es importante que cuides tu alimentación si eres de los que les gusta calzarse las zapatillas. Leer más

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¿Te cuesta dormir? Presta atención a lo que cenas

Dar vueltas en la cama, mirar al techo, oír ruidos, ver pasar las horas… Estas situaciones son muy comunes en la población general, y es que el estrés, la ansiedad, las preocupaciones familiares o los problemas del trabajo pueden hacer que tengas dificultades para conciliar el sueño. Pero también hay un factor importante que a veces pasa desapercibido: la alimentación. Leer más

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Salta del sofá y ¡actívate!

Con el avance de la tecnología, el ser humano ha ido acomodándose a una vida más sedentaria y esa disminución en el esfuerzo continuo es una de las causas de una mayor prevalencia de enfermedades metabólicas, entre las que se encuentra la obesidad. Una situación que no hay que tomarse a la ligera ya que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) es el cuarto factor de riesgo de mortalidad global. Leer más

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Ejercicio y alimentación van de la mano

La función de la dieta antes, durante y después de la práctica física es alcanzar las mejores condiciones posibles para que el redimiendo sea óptimo, retrasando al máximo la aparición de fatiga y acelerando la recuperación. Beneficios que te ayudarán a coger con ganas el próximo día de ejercicio. Leer más

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Acrilamida, resolviendo dudas

La industria alimentaria lleva años adoptando medidas para reducir los niveles de acrilamida en sus productos. El nuevo Reglamento europeo insta al desarrollo de códigos de buenas prácticas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) destaca que son necesarias más investigaciones. Leer más

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Legumbres, no te olvides de ellas

El Día Nacional de la Nutrición es ya un punto de referencia en el calendario. Cada 28 de mayo redoblamos los esfuerzos para dar a conocer un aspecto diferente de la dieta. Este año el lema es Legumbres: tu opción saludable todo el año, y queremos aprovechar para destacar la multitud de beneficios que aporta este grupo de alimentos. Leer más

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Alimentos libres de gluten para el paciente celiaco

La celiaquía es una enfermedad causada por el daño al revestimiento del intestino delgado, que se produce como consecuencia de una reacción a la ingestión de gluten. El gluten es una proteína de bajo valor nutricional que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno o la espelta, así como en los alimentos elaborados a partir de alguno de estos cereales, como la cerveza o el pan. Sin embargo, la industria de alimentación y bebidas se ha adaptado ya a las necesidades de los pacientes celíacos y ofrece hoy una amplia gama de productos libres de gluten. Este domingo, 27 de mayo, se conmemora precisamente el Día Mundial del Celíaco, una patología que se estima afecta a casi medio millón de personas en nuestro país, aunque la mayoría de ellas no lo saben. Leer más

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¡Muévete en tu puesto de trabajo!

Si trabajas en una oficina o tu puesto de trabajo te mantiene pegado a la silla estarás familiarizado con las malas posturas, escasa movilidad, mala calidad de la luz, etc. Las molestias y dolores son cada vez más habituales entre los trabajadores que pasan mucho tiempo sentados. Pero aquí os traemos unos sencillos ejercicios para romper esta tendencia y aliviar las tensiones del día a día. Leer más

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¿Cómo mantengo una alimentación equilibrada?

Teoría y práctica no siempre van de la mano, y esto ocurre a menudo en relación a nuestra alimentación. Por un lado, nos encontramos las pautas o recomendaciones para mantener una dieta equilibrada y variada, pero, por otro, éstas no siempre se ven reflejadas cuando nos sentamos frente al plato. Leer más

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Únete al Día Mundial de la Salud con una alimentación equilibrada.

Este 7 de abril se conmemora el Día Mundial de la Salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha realizado una llamada a los líderes mundiales para que se comprometan a garantizar el bienestar de sus ciudadanos y la alimentación es parte fundamental de este bienestar. InfoAlimenta ha querido sumarse a esta efeméride con algunas claves para que, si todavía no lo haces, aprendas a comer de forma saludable. Leer más

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Beneficios para la salud del gazpacho

El gazpacho es una comida ideal para la época estival, ya que sus ingredientes están en el mejor momento de consumo en esta época del año. Es un alimento que se puede transportar con facilidad, por lo que es ideal para llevarlo a un picnic en la playa, en la piscina o en el campo. Leer más

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Konjac, una planta muy particular

El konjac es una planta de origen asiático, que produce unas flores de color púrpura oscuro muy parecidas a los lirios. Esta planta es conocida por las particularidades de su raíz, de su interior se extrae un gel viscoso que se emplea como sustituto de la gelatina, además de utilizarse en la gastronomía japonesa en la elaboración de un plato típico, konnyaku. Leer más

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La comida, algo más que la suma de nutrientes

Las investigaciones realizadas sobre cómo afecta un alimento al organismo, suelen analizar el contenido nutricional individualmente (grasas, carbohidratos, proteínas, minerales, vitaminas, fibra…). Las últimas investigaciones realizadas afirman que los efectos en la salud de un determinado alimento no se pueden establecer en base a los nutrientes que contiene de forma individual, sino que hay que evaluar todos los alimentos que se consumen a la vez y tener en cuenta los métodos de elaboración. Leer más