Los expertos opinan

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Trazabilidad alimentaria

Isabel de Felipe, doctora en Ciencias Económicas nos explica el concepto de trazabilidad y su importancia en los mercados alimentarios.

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Avances en Nutrición y Obesidad

Alfredo Martínez, catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra, nos informa de la importancia de la nutrición para evitar la obesidad.