La avena puede representar un problema para la salud de celiacos
Expertos confirman el desarrollo de síntomas y deterioro de la mucosa intestinal en un enfermo celiaco por consumo de avena. Leer más
Los beneficios de la fibra dietética
La definición de fibra dietética, su clasificación, los tipos de carbohidratos, los aspectos fisiológicos, las fuentes y su ingesta. Leer más
La influencia de la dieta en la osteoporosis
Cómo una dieta adecuada puede prevenir el riesgo de padecer osteoporosis y la existencia de nuevos hallazgos nutricionales. Leer más
El problema del anisakis. Nuevas tecnologías para evitar su ingesta
En los últimos años se ha observado un aumento de la prevalencia de la anisakiasis humana en todo el mundo. En este artículo se habla sobre el parásito que la produce, sus efectos en el hombre y las formas de evitarlo. Leer más
Nuevo avance científico contra la obesidad: la leptina
Un artículo publicado por investigadores de la Universidad de Navarra muestra los primeros pasos hacia una vacuna contra la obesidad. Leer más